L’emballage est une partie essentielle de la fabrication des aliments et doit viser à représenter les valeurs environnementales d’une marque auprès d’un client. Il est important de comprendre les défis liés à la création d’emballages durables au lieu de donner la priorité aux matériaux qui ont une perception ou une expérience sensorielle d’être durables. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’emballage alimentaire, cliquez ici.

Types d’emballages durables pour les aliments

Exemples de matériaux d’emballage durables :

• Des cacahuètes d’emballage dissolvables ou biodégradables.
• Une alternative au papier bulle qui peut être recyclé après utilisation.
• Des coussins d’air biodégradables fabriqués à partir de plastique recyclé.

Avec l’augmentation de la demande des consommateurs pour des emballages écologiques et la réduction des emballages en plastique, les entreprises ont cherché à utiliser des matériaux d’emballage compostables innovants provenant de produits alimentaires bien connus. 

L’amidon de maïs peut être utilisé pour fabriquer des assiettes, des plateaux et des boîtes de portions qui peuvent être une bonne alternative aux boîtes à emporter en polystyrène. 

Le popcorn est une autre option d’emballage durable populaire pour remplacer les cacahuètes d’emballage en plastique non biodégradables. Le popcorn ajoute également un aspect plus esthétique à tout cadeau fragile qui a besoin d’être protégé pendant le transport.

Le détaillant britannique de cosmétiques, Lush, est l’une de ces entreprises qui s’enorgueillit d’utiliser des emballages durables. Optant à l’origine pour le pop-corn, ils ont depuis développé leur propre forme d’emballage compostable. Ils affirment que leurs  » Eco-Pops  » leur permettent d’économiser 19 tonnes d’émissions de carbone produites chaque année.

Les champignons et les graines d’avocat usagées ont aussi été utilisés pour fabriquer des emballages, qui peuvent ensuite être compostés après utilisation. Les graines d’avocat usagées peuvent être transformées en un substitut de plastique, parfait pour rendre les articles à usage unique plus durables. 

Certains magasins indépendants et supermarchés ont supprimé complètement les emballages avec des distributeurs sans emballage zéro déchet. Cela encourage les acheteurs à utiliser les récipients qu’ils ont à la maison. L’idée sous-jacente est que l’absence d’emballage supplémentaire est la forme d’emballage la plus durable. Les clients doivent s’assurer que leurs récipients et sacs sont propres avant de les utiliser de cette manière.

Le supermarché Aldi a récemment essayé cette idée dans un magasin de Cumbria. En cas de succès, ils chercheront à étendre l’idée de l’absence d’emballage à un plus grand nombre de leurs magasins à l’avenir. Aldi estime qu’ils pourraient supprimer plus de 130 tonnes de plastique par an en utilisant les options rechargeables.

Quels matériaux d’emballage alimentaire dois-je utiliser ?

Vous trouverez ci-dessous une liste de matériaux courants ainsi que les avantages et les inconvénients à prendre en compte pour décider du type d’emballage durable que vous pouvez utiliser pour votre produit.

Papier et Carton

Avantages

• Généralement recyclé.
• Compostable.
• Ne se décompose pas en microplastiques.

Inconvénients

• Des qualités de barrière réduites par rapport au plastique, ce qui entraîne une durée de conservation plus courte.
• Plus facile à déchirer ou à endommager que d’autres matériaux.
• Pas toujours fabriqué à partir de matériaux recyclés, le nouveau papier nécessite de couper des arbres.
• Le papier coûte souvent plus cher que son équivalent en plastique.
• Le matériau n’est pas transparent ce qui ne permet pas de voir le produit.

On parle d’emballage composite lorsqu’un emballage contient une combinaison de plusieurs matériaux différents qui ne peuvent être séparés. Par exemple, un carton avec un film plastique intérieur et une carte laminée. 

Certains modèles d’emballages écologiques composés de plusieurs éléments (comme une boîte en carton avec une petite fenêtre de visualisation en plastique) semblent être recyclables en théorie. Cependant, même si l’emballage peut être démonté, il peut avoir 4 ou 5 composants à démonter pour qu’il puisse être recyclé. Les consommateurs sont moins susceptibles de prendre le temps de démonter des emballages qui contiennent plusieurs composants écologiques par rapport à des emballages qui n’ont pas d’étapes de démontage et qui peuvent être placés directement dans la boîte de recyclage.

Un emballage en plastique qui peut être entièrement recyclé peut être meilleur qu’un emballage en carton avec une fenêtre en plastique car le consommateur doit alors démonter l’emballage avant de pouvoir le recycler.

Verre

Avantages

• Grandement recyclé, certaines entreprises investissent dans des étiquettes qui ne laissent pas de résidus d’adhésif et d’étiquette, afin de s’assurer que l’emballage en verre peut être facilement recyclé.
• Il est facile à réutiliser et à ré-utiliser.
• Grandes qualités de barrière qui sont bonnes pour la durée de conservation.
• Les produits peuvent être pasteurisés dans l’emballage en verre, ce qui le rend adapté aux produits à longue durée de vie.
• Le verre peut être transparent et clair, ce qui permet au client de voir le produit dans l’emballage.

Inconvénients

• Ne se biodégrade pas rapidement.
• Très énergivore à produire et à recycler.
• Le verre ne peut pas être fabriqué avec du verre 100% recyclé pour garantir qu’il garde sa résistance.
• Le verre peut se briser s’il est endommagé, ce qui compromettra la sécurité des aliments.
• Il est souvent plus cher qu’une alternative en plastique.
• Il est plus volumineux et lourd à transporter, ce qui augmentera la consommation de carburant et les coûts.

Métal

Avantages

• Grandement recyclé.
• Grandes qualités de barrière qui sont bonnes pour la durée de conservation.
• Les produits peuvent être pasteurisés dans l’emballage métallique, ce qui le rend adapté aux produits à longue durée de vie.

Inconvénients

• Ne se biodégrade pas rapidement.
• Très énergivore à produire et à recycler.
• Est souvent plus cher que l’alternative en plastique.
• Le matériau n’est pas transparent ce qui ne permet pas de voir le produit.
• Ce matériau est ouvert à une éventuelle corrosion.
• conçu pour réduire la quantité de chutes ? Par exemple, un emballage carré produira moins de déchets qu’un emballage de forme circulaire.